根據Healthline的報道指出,糖尿病主要目標為控制血糖以及預防併發症,因此,糖尿病患者必須慎選食物。以下食物有助於控制血糖:
【合桃】堅果是攝取omega-3脂肪酸的優良來源,有助於穩定血糖。2018年發表的1項研究發現,在過去24小時內吃過核桃的參與者,與沒有吃堅果的人相比,罹患糖尿病的可能性少了一半。
【富含優良脂肪的魚類】三文魚、鯖魚等魚類,都含有omega-3脂肪酸、DHA和EPA,研究指出吃富含優良脂肪的魚有助於調節血糖。
【牛油果】牛油果富含健康的不飽和脂肪,不僅有助於降低膽固醇,還有穩定血糖的功效。
【蘋果醋】美國糖尿病協會資料顯示,蘋果醋對於改善胰島素阻抗或第2型糖尿病患者的胰島素反應,有顯著作用。
【希臘乳酪】據研究,每天飲用6至8盎司的希臘優格,能夠使罹患第2型糖尿病風險降低18%。
【豆類】豆類的升糖指數很低,是糖尿病患者的健康選擇。
【奇亞籽】奇亞籽中的黏性纖維,能減緩食物的消化速度,有助降低血糖。
【蛋】據研究,早餐吃雞蛋等高脂肪、低碳水化合物,有助於糖尿病患者全天的血糖控制。
【綠色蔬菜】綠色蔬菜纖維和維生素C含量高,糖尿病患者往往缺乏維生素C,建議補充綠色蔬菜。